豚挽肉とひじきのピリ辛　ストウブ12cm

まりもと小太郎ラブ
まりもと小太郎ラブ @cook_40094649

先日お料理やさんで小鉢に出てきた惣菜の再現アレンジをしてみました！
このレシピの生い立ち
お店のにはしらたきは入っていなかったけれど、絶対合うと思いアレンジしました。このまま頂いてもいいし、納豆と混ぜると絶品です！

豚挽肉とひじきのピリ辛　ストウブ12cm

あず7225's cooksnap of when they made 豚挽肉とひじきのピリ辛　ストウブ12cm.
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先日お料理やさんで小鉢に出てきた惣菜の再現アレンジをしてみました！
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お店のにはしらたきは入っていなかったけれど、絶対合うと思いアレンジしました。このまま頂いてもいいし、納豆と混ぜると絶品です！
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材料

二人分
  1. 豚挽き肉 120g
  2. しらたき 1/2袋
  3. 生食用ひじき 大さじ1〜2
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 減塩みそ 小さじ2
  9. 顆粒だし 適量

作り方

  1. 1

    豚挽き肉、ほんだし、酒、みりん、砂糖を混ぜてしばらく焼き煮し、色が変わり始めたら豆板醤を入れ混ぜる

  2. 2

    肉に火がある程度入ったら、水でサッと洗ってから細かく刻んだしらたきを入れる。しらたきから水分がでるのでしばらく煮る

  3. 3

    さらにひじきと味噌を加えて味がなじんだら出来上がり

コツ・ポイント

味が良くしみてから召し上がれ
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あず7225's cooksnap of when they made 豚挽肉とひじきのピリ辛　ストウブ12cm.

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