綺麗になれちゃう『クラムチャウダー』
『マンハッタンクラムチャウダー』トマト風味のクラムチャウダーです 丸麦&キヌアがは入っているので美容にも健康にもオススメ
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーは娘が大好きなスープです
あさりにはミネラルが豊富に含まれています
そのミネラルをきちんと吸収できるようにビタミンCが豊富なトマトを一緒に摂れるマンハッタンクラムチャウダーにしてみました‼
綺麗になれちゃう『クラムチャウダー』
『マンハッタンクラムチャウダー』トマト風味のクラムチャウダーです 丸麦&キヌアがは入っているので美容にも健康にもオススメ
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーは娘が大好きなスープです
あさりにはミネラルが豊富に含まれています
そのミネラルをきちんと吸収できるようにビタミンCが豊富なトマトを一緒に摂れるマンハッタンクラムチャウダーにしてみました‼
作り方
- 1
※炊飯器を使って簡単に下拵えをします
人参→賽の目に切り
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- 2
玉葱→粗みじん切り
-
- 3
じゃがいも→賽の目に切ります
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- 4
炊飯器の中に人参
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- 5
丸麦
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- 6
玉葱 キヌア
※キヌアはよく洗ってから笊で水気を切っておいて下さい
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- 7
じゃがいも
ブイヨン
水は材料の半分位まで入れて下さい -
- 8
炊飯器の『早炊き』モードで炊きます
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- 9
炊き上がるとこんな感じです
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- 10
炊飯器で下拵えしている間に
スープの準備をしますバターをお鍋に入れて弱火で加熱します
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- 11
バターが溶けたら小麦粉を入れて混ぜます
※小麦粉を使わなくてもキヌアや丸麦が入るのでとろみは付きます -
- 12
トマトを入れて加熱します
よく加熱することでトマトの臭みが取れて甘味が出ます -
- 13
トマトに火が通ったらブレンダーで潰します
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- 14
牛を少し入れてブレンダーで混ぜます
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- 15
炊飯器で下拵えしておいた材料をお鍋に入れて牛乳を入れて加熱します
塩 胡椒で味を調えたら完成です -
- 16
食べる『マンハッタンクラムチャウダー』の完成です
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コツ・ポイント
クリームスープは鍋底が焦げやすくなってしまうけど炊飯器で全ての材料の下拵えをするので『焦げ』の心配がありません‼
キヌアも丸麦も入っているのでボリュームがある割にはヘルシーです
夜に作っておいて朝食にこれだけでもOK
※キヌアはよく洗ってね
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