かぼちゃのカレー味の和え物

たひかと
たひかと @cook_40139377

簡単ですぐにできます!少しスパイシーなかぼちゃと、歯ごたえのあるきゅうりが合います。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃも食べたいし、カレーも食べたいと思い作ってみました。そしたらすごくおいしかったです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 300g
  2. 玉ねぎ(小) 1個
  3. きゅうり 2/1本
  4. 調味料
  5. カレー粉 小さじ1と2/1
  6. 黒砂糖(白糖も可) 大さじ1と2/1
  7. 白ごま 大さじ1と2/1
  8. しょう油 大さじ2/1
  9. 牛乳 大さじ3

作り方

  1. 1

    たまねぎはスライスし、かぼちゃは大きめのひと口大くらいにし、レンジでやわらかくする。

  2. 2

    レンジ中にきゅうりを5mmくらいの輪切りにする。

  3. 3

    調味料をボウルにあわせる。

  4. 4

    やわらかくなった1ときゅうりをボウルに入れ、かぼちゃをつぶしながら、調味料と合わせてできあがり。

コツ・ポイント

きゅうりを歯ごたえがあるようにするのがおすすめです。お子様にはカレー粉を調節してください。

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レシピ作者

たひかと
たひかと @cook_40139377
に公開
食欲旺盛な双子の子供達と、仕事で忙しい旦那さんの笑顔が見られるように、料理の腕をあげたいと思っています。
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