名古屋ひつまぶし風焼きそば
romix7 @cook_40182306
名古屋飯からヒントに。なかなか食べに行けないひつまぶしをお家でちょっぴり贅沢な焼そばにしてみました♪
このレシピの生い立ち
東洋水産の募集を見て絶対にｺﾚだ!!と閃き投稿する気満々でしたが… ようやく作り上げたのが投稿締め切り日当日…しかも時間が過ぎていた…。塩焼そばを探し3件目のｽｰﾊﾟｰでようやく入手したのに… うっかりな自分にｶﾞｯｶﾘ(ToT)
アプリでひらく作り方
- 1
薬味ねぎを小口切り、鰻を細目のざく切りにする。
- 2
卵を溶きﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油小さじ1(分量外)で半熟に焼き一旦取り出す。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに小さじ1(分量外)のｻﾗﾀﾞ油でマルちゃん塩焼そばの袋に記載のおいしい召し上がり方2を参考に2玉炒める。
- 4
そばがほぐれてきたら添付の粉末ｿｰｽを1袋入れ全体に馴染ませる。中火であまりいじらず焼き目をつける。一旦取り出す。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに小さじ1(分量外)で、鰻と酒を入れややこんがり気味に焼く。そこへ4のそば、半熟の卵、薬味ねぎ半量を入れる。
- 6
ほどよく混ざったらお皿に移し、残りの薬味ねぎと細海苔を盛り付け、お好みでわさびを載せてできあがり。
コツ・ポイント
そば2玉でも蒸らす水は60mlで大丈夫でした。
具材が少ないため そば2玉に対し添付の粉末ｿｰｽは1袋にしてください。
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