豚肩ロースの酢豚風

Name: 豚肩ロースの酢豚風
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース 300g位; 人参 1/2本; ゴボウ 1本; ピーマン 2こ; さつま芋 1/2本; 玉ねぎ 1こ; 正油 適当; 砂糖 適当; 酢 適当; 片栗粉 適当

げきヤス @cook_40052269

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げきヤス @cook_40052269

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材料

5人分

豚肩ロース 300g位
人参 1/2本
ゴボウ 1本
ピーマン 2こ
さつま芋 1/2本
玉ねぎ 1こ
正油適当
砂糖適当
酢適当
片栗粉適当
揚げ油

作り方

1

肉、ピーマン、さつま芋は1口大、ゴボウは斜めにスライス。人参は縦に半分に切って斜めにスライス。
2

ゴボウ、人参、ピーマンさつま芋を素揚げ、肉は片栗粉をまぶしてあげる
3

玉ねぎを半分に切ってスライスし炒める。調味料で味付けして２を入れてからめる。汁気が多いなら水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

他に蓮根やじゃがいもを揚げても美味しい

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2012/10/17 08:20に公開

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