男飯 コチュジャンを使った絶品トリキムチ
TKG’sキッチン @cook_40165482
鶏の胸肉は究極の疲労回復食材とのこと！キムチもコチュジャンも手頃な価格なため、作りやすいです。栄養取るならこっちじゃん♪
このレシピの生い立ち
キムチが中途半端に残ってしまい、何か作れないかなと思い作りました。
男飯 コチュジャンを使った絶品トリキムチ
鶏の胸肉は究極の疲労回復食材とのこと！キムチもコチュジャンも手頃な価格なため、作りやすいです。栄養取るならこっちじゃん♪
このレシピの生い立ち
キムチが中途半端に残ってしまい、何か作れないかなと思い作りました。
作り方
- 1
人参とブロッコリーを細かくし、キャベツは手でちぎっておく。キャベツは少し大きい位にちぎる。
-
- 2
ごま油で人参と鶏肉を3分ほど炒める。(強火) 鶏肉の6面に焼き目が軽くつくように。
-
- 3
塩こしょうを軽く振る
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- 4
ブロッコリーとキャベツを入れる。上からそのまま被せるイメージ。
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- 5
上からごま油と塩をひと回しし、蓋をして、中火で8〜9分蒸す。蓋がないのでアルミで代用。
-
- 6
8分たったら、蓋を取り強火にし、被せてあるキャベツを混ぜる。
- 7
馴染んできたら、中火にし、キムチをイン！キムチの水分が少ない場合は少し水も足す。
-
- 8
3分程炒めたら、コチュジャンを大さじ2いれ、2分ほど煮立たせる。薄ければ塩で味を調整。
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- 9
火を止め、水に溶かした小麦粉を入れ、混ぜる。火を再びつけてトロミがついたら火を止め、完成！
-
コツ・ポイント
皆さん、鶏肉を切るとき苦戦してませんか？そこで、少し凍らしてから切ってみると、とても切りやすくなります。ぜひ、やってみて下さい！(完全に凍らしたものを少し解凍して切るでもよし)
ハイボール片手に、美味しく作りましょう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20731771
