ケールとじゃがいもの美味しいグラタン

あけるるる
あけるるる @cook_40140847

@tastyjapan さんのアレンジレシピです。
ケールがこんなに美味しいなんて、知りませんでした!
このレシピの生い立ち
ケールレシピとして、これからもたくさん作りたいです。

ケールとじゃがいもの美味しいグラタン

@tastyjapan さんのアレンジレシピです。
ケールがこんなに美味しいなんて、知りませんでした!
このレシピの生い立ち
ケールレシピとして、これからもたくさん作りたいです。

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材料

グラタン1皿分
  1. じゃがいも 小2~3個
  2. ケール 1束
  3. ☆ベチャメルソース
  4. ※バター 大2
  5. ※にんにく 2片
  6. 豆乳 360ml
  7. 薄力粉 大2
  8. ※塩コショウ 各小1
  9. オリーブオイル 適量
  10. チーズ お好み
  11. パン粉 お好み
  12. セリ お好み

作り方

  1. 1

    じゃがいもを薄くスライスする。ケールは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    ベチャメルソース※小鍋にバターを溶かし、にんにくを炒めて香りがたったら、薄力粉を入れてなめらかにする。

  3. 3

    豆乳、塩コショウを加え、だまにならないように混ぜる。とろみがつくまで弱火で煮る。

  4. 4

    耐熱皿にケールを1/2入れて、オリーブオイルを混ぜる。じゃがいもを層になるように重ね、上からベチャメルソースをかける。

  5. 5

    さらに、残りのケールとじゃがいもを重ねて、ベチャメルソースをかける。

  6. 6

    上からチーズやパン粉をのせて、170℃のオーブンでアルミホイルを被せて30分焼き、ホイルを取ってさらに30分焼く。

  7. 7

    パセリやケールを散らして完成。

コツ・ポイント

じゃがいもは先に湯がいていた方がいいかもしれません。

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あけるるる
あけるるる @cook_40140847
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学生です♪ お料理が出来る女の子になりたくてクックパッドでつくれぽから始めました☆ 親が共働きで中学から台所には立っていましたが、お料理、いっぱいつくれるようになりたい!レパートリーを増やしたい!そんな思いから始めて、今は一人暮らしなので、花嫁修業と思って頑張るぞ☆
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