鶏むね肉はサッと洗って水気をふく。厚さ2㎝のそぎ切りにして2㎝幅の棒状に切る。

★を加えて15分ほどおく。

片栗粉をまぶすして
油を敷いたフライパンを中火に加熱し２をくっつかないように並べて弱めの中火で両面焼く。

千切りキャベツ（分量外・適宜）を敷いたお皿に盛り付ける。