きのこたっぷりハッシュドビーフ♪
こりのんたまる @cook_40238210
きのこたくさんで旨味たっぷり。お肉少なくてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
給食のハヤシライスが大好きで、どうにかあの味にならないかと小学生からずっと研究（笑）大人になってこういう結論になりました。牛肉も切り落としなら、そんなに時間はかかりません。でもものすごくごちそうに思ってもらえるお得なレシピです。
きのこたっぷりハッシュドビーフ♪
きのこたくさんで旨味たっぷり。お肉少なくてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
給食のハヤシライスが大好きで、どうにかあの味にならないかと小学生からずっと研究（笑）大人になってこういう結論になりました。牛肉も切り落としなら、そんなに時間はかかりません。でもものすごくごちそうに思ってもらえるお得なレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにします。
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- 2
厚手の鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒めます。
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- 3
かさが減って、少し色がつくくらいしっかり炒めてくださいね。
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- 4
えのきは長さを半分にして、根元は分けておきます。
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- 5
しいたけは薄切りに。まいたけはほぐしておきます。
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- 6
キノコ類を鍋に入れて炒めます。
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- 7
しんなりしたら、赤ワインを加えます。ペットボトル入りなんかの安いワインで十分です！！
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- 8
ここで牛肉を入れて、アルコールを飛ばしながら煮て行きます。アルコール効果でお肉柔らか！
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- 9
アルコールを飛ばしたら水とデミグラスソースを加えてさらに煮込みます。
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- 10
沸騰したら蓋をして10分くらい煮込みます。
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- 11
ルーと違って、デミグラスソースには塩分がほとんどないので味付け。ケチャップ、ソース、醤油を加えます。
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- 12
混ぜて一度沸騰したら火を止めて、バターを加えて完成！
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コツ・ポイント
ワインは安いもので大丈夫！我が家はペットボトルに入った200円台のものです。キノコ類は何でもオッケー合計で150gくらいで。お醤油とバターが味のポイント！！ぐっと美味しくなります(*^_^*)
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■たっぷりきのこのハッシュドビーフ■ ■たっぷりきのこのハッシュドビーフ■
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19537611
