もちもちボリューミー！豚キムチチヂミ☆
桃屋誰 @cook_40049733
もちもちで食べ応えのあるチヂミが好きな人にお勧め♡
キムチが出汁の代わりになるので簡単です♬
カテゴリ承認されました♡
このレシピの生い立ち
チヂミが好きなので作りました♪
2012/10/15：コツ・ポイントをもう少しわかり易く改良しました。
もちもちボリューミー！豚キムチチヂミ☆
もちもちで食べ応えのあるチヂミが好きな人にお勧め♡
キムチが出汁の代わりになるので簡単です♬
カテゴリ承認されました♡
このレシピの生い立ち
チヂミが好きなので作りました♪
2012/10/15：コツ・ポイントをもう少しわかり易く改良しました。
作り方
- 1
豚肉は2cm幅くらいに細かく切る。
玉ねぎは薄切りに、ニラは4cmくらいの長さに切る。 - 2
＊をボウルで混ぜ合わせる。
そこに、1とキムチを入れ良く混ぜる。 - 3
平たいフライパンにごま油を半量引く。
フライパンが温まったら2を入れ、円く形をととのえる。(厚さは2cmくらい) - 4
蓋をして、弱～中火で4分焼きひっくりかえす。
- 5
更に蓋をして4分焼く。
厚めに焼くので、火が通りにくいです。火加減を調節しながらしっかり火をとおしてください。 - 6
最後に残ったごま油をフライパンのフチからまわし入れ、強火でカリっとさせる。
- 7
適当な大きさに切って、お皿に盛り付けて出来上がり☆
つけダレはお好みで♪ - 8
私は、食べるラー油＋酢醤油に付けて食べるのが好きです♪
コツ・ポイント
ひっくり返すときは、フライパンより少し小さめの平皿を用意し、フライパンにお皿をかぶせるようにして一度取り出します。
そしてお皿を傾けながら、フライ返し等で押してスライドさせつつフライパンに戻すと簡単です♪(やけど注意！ミトンつけて下さい！)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19538178
