簡単給食メニュー！きゅうりのオイル漬け

Name: 簡単給食メニュー！きゅうりのオイル漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1〜2本; 塩 小さじ1/2; 薄口醤油 小さじ4; 酢 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 油 小さじ2; ラー油 少々(お好みで)

東村山市三課栄養士会 @cook_40110989

東京都東村山市

給食で定番メニュー！ラー油がアクセント！
きゅうりのオイルづけ
このレシピの生い立ち
東村山市学校給食定番メニューです。
小学生から中学生まで、人気のメニューです。

簡単給食メニュー！きゅうりのオイル漬け

東村山市三課栄養士会 @cook_40110989

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材料

4人分

きゅうり 1〜2本
ドレッシング
塩小さじ1/2
薄口醤油小さじ4
酢小さじ2
砂糖小さじ2
油小さじ2
ラー油少々(お好みで)

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作り方

1

きゅうりは、5mm厚の小口切りにする。
2

鍋に湯を沸かし、きゅうりをさっと湯で、冷水にさらして粗熱をとる。
3

調味料を合わせ火にかけて一煮立ちさせ、粗熱をとっておく。ラー油はお好みで量は調節する。
4

きゅうりとドレッシングを和え、冷やしておく。

コツ・ポイント

給食では、きゅうりをゆでてますが、家では生のままタレに漬け込んでも美味しいです。辛さは、ラー油で調節しましょう！

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東村山市三課栄養士会 @cook_40110989

2016/03/15 10:10に公開

東京都東村山市

東村山市三課栄養士会（学務課、地域子育て課、健康増進課）の栄養士が考案したオリジナルレシピを掲載しています。『おいしく・たのしく・健康に』食べることから、心もカラダも豊かになるようなレシピや給食の人気メニューなどを投稿していきます。給食では、東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP 　https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/kenko/eisei/kenco20230529.html

このレシピのキーワード

キュウリ

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