野菜が詰まったポークストロガノフ

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

野菜エキスてんこ盛り♪。
このレシピの生い立ち
野菜も沢山詰め込みお肉を食べたくて作りました。

野菜が詰まったポークストロガノフ

マカロニ公爵's cooksnap of when they made 野菜が詰まったポークストロガノフ.
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材料

３人分
  1. 豚肉小間切れ 200g
  2. 玉ねぎ １個
  3. マッシュルーム(スライス缶詰) １缶
  4. バター(カロリーハーフ) 大さじ2
  5. 塩コショウ 小さじ１/2
  6. ナツメグ 少々
  7. タイム 少々
  8. 小麦粉 大さじ３
  9. にんにく(チューブ) 小１
  10. ケチャップ 大さじ2
  11. ハチミツ 大さじ2
  12. 野菜ジュース １００CC
  13. 水 200CC
  14. ブイヨン(固形) １個
  15. ローリエ １枚
  16. 低脂肪牛乳 １００CC
  17. ワインビネガー 小さじ１
  18. ターメリックライス
  19. 白米 2合
  20. 胚芽押麦 45g
  21. 水 450g
  22. ターメリック 小さじ１
  23. 飾り
  24. 乾燥イタリアンパセリ 適量
  25. コーヒークリーム ３個

作り方

  1. 1

    ターメリックライスを炊く

  2. 2

    玉ねぎをスライスし、ニンニクとバターで飴色に炒める(弱火)。

  3. 3

    豚肉小間切れを食べやすく切る。ポリ袋に豚肉、味塩コショウ、ナツメグ、タイム、小麦粉をを入れてシェイクする。

  4. 4

    【2】に【３】を入れて炒める。

  5. 5

    ケチャップ、ソース、ハチミツを入れる。

  6. 6

    野菜ジュース、水、ブイヨン、ローリエを入れる。弱火で１０分ほど煮込む。

  7. 7

    低脂肪牛を入れる。
    ひと煮たちしたら、ワインビネガーを入れて火を止める。

  8. 8

    お皿にターメリックライスを盛る。
    イタリアンパセリを降る。

  9. 9

    ポークストロガノフを盛り、生クリームをタラシテ出来上がり♪

コツ・ポイント

ワインビネガーは最後に入れたら、さっぱりします。
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レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、アンカーマネイジメントスポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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