鶏もも肉とセロリのトマトスープ

mikataka＊
mikataka＊ @cook_40247055

具だくさんなトマトスープです♡豆苗きのこなど手頃なお野菜も一緒に♪2019.3.22「セロリスープ」人気検索入り感謝✨
このレシピの生い立ち
セロリを優しい味のトマトスープで食べたいと思い作りました

鶏もも肉とセロリのトマトスープ

クックZUHPOV☆'s cooksnap of when they made 鶏もも肉とセロリのトマトスープ.
クックHBQ370☆'s cooksnap of when they made 鶏もも肉とセロリのトマトスープ.
あわ雪りんご's cooksnap of when they made 鶏もも肉とセロリのトマトスープ.
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セロリを優しい味のトマトスープで食べたいと思い作りました
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材料

４人分
  1. 【A】鶏もも肉 1枚 (300g弱)
  2. 【A】塩麹 (なければ酒) 小さじ1
  3. 【A】にんにくチューブ 2〜3cm
  4. セロリ 1本
  5. 豆苗 1/2袋
  6. 玉ねぎ 1個
  7. しめじ 1/2袋 (60g位)
  8. しいたけ 2枚
  9. 塩コショウ 適量
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 【B】カットトマト缶 1缶 (総量400g)
  12. 【B】お水 400cc
  13. 【B】生姜チューブ 2〜3cm
  14. 【B】顆粒コンソメ (固形コンソメ) 小さじ2(1個)〜

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切っておく

  2. 2

    ビニール袋に【A】を入れ軽く揉み込む

  3. 3

    豆苗は根の部分をカット。しいたけ、しめじは石づきを切り落とし、しめじは手でほぐす。

  4. 4

    玉ねぎ、しいたけと、セロリの茎の部分を薄くスライス。セロリの葉の部分も食べやすい大きさにカット。

  5. 5

    熱した鍋に油を薄く入れ、弱めの中火で皮目から鶏肉を焼く。片面に焼き色が付いたら裏返して2〜3分

  6. 6

    玉ねぎも加えて炒め、しんなりしてきたら他の野菜もすべて加え、ゆっくりと全体を混ぜ合わせる

  7. 7

    全体がしんなりしたら【B】を入れ、中火で15分程煮込む

  8. 8

    弱火にして砂糖を加え、塩コショウで味を調える

  9. 9

    ひと煮立ちしたら出来上がり♡

    お好みで黒コショウ少々

  10. 10

    2019.03.22「セロリスープ」で人気検索入りしました☆★ありがとうございます(*^o^*)

コツ・ポイント

★薄めの味付けなのでお好みでコンソメの量を調節してください♪
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