作り方
- 1
鮭に塩をふり小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮目から焼きます。
- 2
両面が焼け中まで火が通ったら、鮭をフライパンの隅によせ、空いたスペースにマスタードソースの材料を入れます。
- 3
マスタードソースを混ぜて軽く煮詰めたら、鮭と絡めて完成です。
コツ・ポイント
☆鮭の下準備☆
手順①の前に、鮭に塩をふって10分程おき、出てきた水分をふき取ると臭みが抜けます。
※私は気にならないので、すっとばしてやる事が多いです＾＾;
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