万能ネギとシラスのチヂミ風
umemodoki @cook_40037736
万能ネギ又は長ネギの青い部分とシラスで、簡単にチヂミ風のおかずを作ってみました。
このレシピの生い立ち
万能ネギや長ネギの青い部分を生かした手軽な料理を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
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万能ネギか長ネギの青い部分を小口切りにし、ボールにあける。
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- 2
①のボールに、シラス、☆印の調味料、薄力粉と水を入れ、良くかき混ぜる。
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- 3
フライパンに、サラダ油大さじ1を熱し、一旦消火。②を流し込み、ゴムべらなどで平らにし、蓋をして点火（弱火）。
- 4
片面7～8分焼き、フライ返しで周囲を少し持ち上げ、下の面の焼け具合を確認する。
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- 5
下の面に焼き色が付いていれば、お皿を被せて移し、上下の面を入れ替える。
- 6
お皿から滑らせるようにして、フライパンに移し、もう片面も、蓋をして7～8分焼く。
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- 7
盛り付けるお皿に移し、食べ易いようにカットする。
ピザカッターを使うと便利。 -
コツ・ポイント
フライパンは、直径20ｃｍのものが、使い勝手が良いです。
味付きなので、そのまま食べられます。
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