アーモンドの量はお好みで調整下さい。ここでは無農薬の生オレンジの皮を刻んで使っていますが乾燥した柑橘類の皮でもＯＫ。

オーブンを２００度に設定し、室温のバターと砂糖を混ぜる。

２に卵をいれて混ぜる。（ブレンダーを使用してもＯＫです）。

細かく刻んだオレンジの皮を入れる（乾燥した柑橘類の皮を使用してもＯＫ）。

荒く刻んだアーモンドを入れ、軽く混ぜ合わせる。

ベーキングパウダー、小麦粉を混ぜる。

６の生地を４ー５等分し、２０−３０ｃｍの棒状にまとめ、オーブンに入れる。

２００度のオーブンで１５分ほど焼くと表面がこんがりきつね色になります。

焼きあがった生地をオーブンから取り出し斜めに切る。

オーブンを１５０度に下げ、片面づつ５分程焼く。