塩水でパスタを茹でる。

パスタが半煮えになったら乱切りにしたキャベツとソーセージ丸ごとを入れて一緒に茹でる。

フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、鷹の爪を入れておく。

パスタが茹で上がったらザルで軽く水切りする。
（水を切り過ぎないこと）

③のフライパンに火をかけ、鷹の爪の香りが回ったら一旦火を止める。

⑤に湯で上がったパスタ、キャベツ、ソーセージ、チューブにんにくを入れ、再び火をつけて軽く混ぜ合わせる。

塩、パルメザンチーズを入れて更に混ぜ合わせる。

オリーブオイルが全体に回ったら火をとめて完成。