誘惑のぽてとぐらたん。

nikawafarm @cook_40062436
スウェーデンの『ヤンソンの誘惑』を、アンチョビよりも入手簡単なシーチキンバージョンで♪
このレシピの生い立ち
お友達のお家で初めて食べた『ヤンソンの誘惑』
すっごくおいしくて♪
田舎では入手困難なアンチョビを何かで代用できないかと思い考えたレシピです★
じゃがいもは収穫直後と貯蔵中でどんどんと味と質感が変わる野菜なので、調理時間や調味料の調整を。
誘惑のぽてとぐらたん。
スウェーデンの『ヤンソンの誘惑』を、アンチョビよりも入手簡単なシーチキンバージョンで♪
このレシピの生い立ち
お友達のお家で初めて食べた『ヤンソンの誘惑』
すっごくおいしくて♪
田舎では入手困難なアンチョビを何かで代用できないかと思い考えたレシピです★
じゃがいもは収穫直後と貯蔵中でどんどんと味と質感が変わる野菜なので、調理時間や調味料の調整を。
コツ・ポイント
じゃがいもを絶対に水にさらさないこと!
でんぷんが逃げないように。このでんぷんがグラタンのとろみになってくれます。
でんぷん質の多い男爵系がオススメ。
あっさり好きな方は生クリームを低脂肪で。
シーチキンがしょっぱいので小さく敷き詰める。
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ポテトツナグラタン〜ヤンソンの誘惑風 ポテトツナグラタン〜ヤンソンの誘惑風
“ヤンソンの誘惑”は宗教家のヤンソンさんが菜食主義なのにアンチョビ&ポテトの美味しそうな香りに負けて食べてしまった。。。というグラタンですが、子どもも食べやすいようにアンチョビはツナに、じゃが芋の半分をさつま芋にしました。 Keiboubou -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19541697