☆じゃがいもとアンチョビのグラタン☆
love miffy @cook_40037680
じゃがいもとにんにく、アンチョビのきいた大人向けのグラタン。簡単だけど濃厚、おもてなしの一品にもなります^^
このレシピの生い立ち
大好きなじゃがいものグラタン。アンチョビを使って作ってみました
☆じゃがいもとアンチョビのグラタン☆
じゃがいもとにんにく、アンチョビのきいた大人向けのグラタン。簡単だけど濃厚、おもてなしの一品にもなります^^
このレシピの生い立ち
大好きなじゃがいものグラタン。アンチョビを使って作ってみました
作り方
- 1
グラタン皿にバターを薄く塗っておく。
オーブンは210度に予熱する。 - 2
じゃがいもは皮をむいて、できるだけ薄くスライスする。そのまま１の皿に敷き詰める。(水にさらさない）
-
- 3
アンチョビを細かくきざむ。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。香りがしてきたらアンチョビを加える。
- 5
アンチョビに火が通ったら火を止めて、生クリームを加えて混ぜる。
- 6
２に均一になるようにかける。その後、牛乳をじゃがいもがひたひたになるまで加える。
-
- 7
210度のオーブンで20分。表面に焼き目がついたらできあがり。
- 8
-
コツ・ポイント
牛乳を加えるときはソースが沈まないように、じゃがいもの隙間から入れるといいですよ。
チーズを加えなくても、生クリームとアンチョビ、ニンニクでかなり濃厚な味になります。
アンチョビの量はお好みで調整してください。
食べること大好きな私（*^_^*） 母ゆずりなのかしら…あるものを使って目分量で作ることが多い…かな(^_^;) 大好きな旦那様の「おいしい♡」の顔を想像しながら楽しくお料理してます♪2012年、ふたごの男女を出産、今は不慣れな子育てにバタバタな毎日です。毎日の食事、離乳食など皆様のレシピを参考にしながらがんばりまぁす。 「おっちょこちょいの会☆№88」です。よろしくね♡
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