作り方
- 1
ニラは5㎜幅に切る。ネギはみじん切り。
写真は卵が2個ですが、3個位使った方が
いいです。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒め香りがしてきたらひき肉を入れて炒める。
-
- 3
ひき肉に火が通ったら、ニラを加えてしんなりするまで炒める。砂糖とめんつゆを加えて軽く炒めたらボウルに移す。
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- 4
3のボウルに卵を割り入れかき混ぜる。フライパンに戻す。この時、改めてサラダ油をひく必要はありません。そぼろは半分は残す。
-
- 5
後は普通の卵焼きと同じ様に端から巻いて出来上がり！
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コツ・ポイント
そぼろの味付けはお好みでアレンジOKです(^-^)
残ったそぼろはラップに包んで冷凍できます。
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