ゴーヤたっぷり焼きそば
みちがえる @cook_40033501
ゴーヤ好きのチャンプル風焼きそば
このレシピの生い立ち
クックモニターでマルちゃん塩焼きそばが当たったのでお題のご当地レシピ。ゴーヤが好きなので沖縄風の焼きそば作ってみました。
ゴーヤたっぷり焼きそば
ゴーヤ好きのチャンプル風焼きそば
このレシピの生い立ち
クックモニターでマルちゃん塩焼きそばが当たったのでお題のご当地レシピ。ゴーヤが好きなので沖縄風の焼きそば作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、5mm程度に切って塩（分量外）を振り10分程度置いて水にさらし水気を切っておく
- 2
スパムは2mm程度の拍子切り。
卵は溶いておく。
焼きそばの麺は電子レンジで軽く温めておく。 - 3
熱したフライパンに油（分量外）を敷き溶き卵を流しいれ半熟のスクランブルエッグにしてお皿に取り出す
- 4
フライパンに油を足しスパムを炒め、こんがりしてきたところにゴーヤを入れさらに炒める。
- 5
4に温めておいて麺と水を入れほぐしながら炒め添付されている調味料を加える。
- 6
味が薄いようでしたら塩コショウで整えて出来上がり
コツ・ポイント
麺はあらかじめ温めておくとほぐれやすい。
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