HBにミックスベリー、レーズン以外を入れ生地作りスタート。

ミックスコールが鳴ったら、湯通ししたベリーとレーズンを投入。

１次発酵まで終わった生地を取りだし、12分割してベンチタイム。

ガス抜きして成形。今回は丸パンに強力粉を振りクープを入れました。お好みで成形してください。

オーブンの発酵機能で２次発酵20～30分。