薄切り肉で柔らか豚生姜焼き

豚肉に軽く塩・コショウして小麦粉大さじ１を振りかけ軽く混ぜ込みます。
少しムラがあっても大丈夫、大体で結構です。

もやしは水洗いして、玉ねぎは繊維に対して横に薄切り。
醤油・みりん・生姜を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を入れ中火で豚肉をほぐしながら炒めます。
肉に８割程火が通ったら野菜を加えしんなりするまで炒めます。

合わせておいた調味料を加えて全体に絡めるように混ぜ炒めます。
フライパンの底のたれに少しとろみがつけば出来上がりです。

千切りキャベツやポテトサラダ等お好みの野菜と盛りつけて出来上がりです。