鶏肉をフォーク等で刺す。

鶏肉を4つ位に切る。(ナイフフォークで食べるなら切らずにＯＫ)

塩コショウをふる。
私はイタリアンハーブミックスを使用。

フライパンにオリーブ油をひき、強めの火で両面を焼く

白ワインをかけて、フタをして蒸し焼きにする。10分位。箸をさしてすっと入ればＯＫ

鶏肉を片側に寄せ、玉ねぎを炒め、ピーマン、マッシュルームも入れて炒める。

醤油をひと回りかける。

生クリームを多めにかける。

粒マスタードを大さじ一杯強入れる。

フタをして、しばらく加熱。

できあがり