大根とひき肉のとろみ煮
中華っぽくて、ご飯がすすむ♪♪
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を縦4等分に切り、大きめの乱切りにする
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- 2
中華鍋にサラダ油を入れてひき肉を炒め、色が変わったら、にんにく、ネギを加えて炒める
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- 3
2に大根を入れて炒め合わせる。油がなじんだら酒、水を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めてフタをして10分煮る
-
- 4
砂糖、醤油、胡椒を加えて中火にして煮立ってきたら、フタをして弱火で10分煮る。
- 5
水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。
最後にごま油を入れて香り付け。
盛り付け、完成!! -
コツ・ポイント
普段は、分量もざっとって感じで作ってます。醤油ももう少し多めに入れてるかも？
ごま油も、グルッと回しかけちゃってます。
そんな感じで、適当でも美味しく出来ると思いますょ（笑）
写真のひき肉は190gで作ってます。毎回適当です
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