菜の花の和風パスタ
かるがもキッチン @karugamo_kitchen
待ち遠しい春を、一足早く菜の花から感じられるパスタです。
このレシピの生い立ち
パスタを茹でている間に野菜を煮たりソースを作ったりできるので、忙しい時にパパッとできる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし、塩を入れる。
その間に鮭を焼き、大根をおろす - 2
パスタを入れて茹でる（湯で時間はパスタの太さによって変える）
- 3
パスタが茹で上がる１分前に洗った菜の花としめじを入れて一緒に茹で、ザルにあげ、オリーブオイルを全体に絡ませ器に盛り付ける
- 4
フライパンに出汁、パスタの茹で汁、オリーブオイル、醤油を入れて沸いたら味を整え、火をとめて３にかける
- 5
焼き鮭、大根おろし、のりをほぐしてトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
葉物類をパスタと一緒に茹でることによって、手軽にたくさんのお野菜を摂取することができます。
菜の花の代わりにキャベツや水菜など、野菜によって入れるタイミングを変えましょう。
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