簡単薬膳☆塩麹鶏とチンゲン菜の炒めもの

くまママの台所
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血の流れが良くなる☆
このレシピの生い立ち
◎チンゲン菜
チンゲン菜は血の巡りをよくしてくれます。そして、からだの余分な熱を冷ましてくれるので、胸のあたりのもやもやや、不安な気持ち、イライラなどを改善し、心を落ち着けてくれます。
そして、胃腸の調子が悪いときや二日酔いにも◎。

簡単薬膳☆塩麹鶏とチンゲン菜の炒めもの

血の流れが良くなる☆
このレシピの生い立ち
◎チンゲン菜
チンゲン菜は血の巡りをよくしてくれます。そして、からだの余分な熱を冷ましてくれるので、胸のあたりのもやもやや、不安な気持ち、イライラなどを改善し、心を落ち着けてくれます。
そして、胃腸の調子が悪いときや二日酔いにも◎。

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材料

2人分
  1. A鶏もも肉 1枚
  2. A塩麹 大さじ1
  3. Aにんにく(すりおろし 少々
  4. しめじ 80g
  5. チンゲン菜 1株
  6. 塩・胡椒 少々
  7. 適量

作り方

  1. 1

    Aを合わせて、一晩冷蔵庫でねかせる。

  2. 2

    しめじはほぐし、チンゲン菜は株の下の部分を切り、2cm幅で切っておく)

  3. 3

    フライパンを温め、油をひいた所に
    ①をいれて、焼き色がつくまで
    中火で炒める。

  4. 4

    そこに、しめじとチンゲン菜を入れて
    炒める。

  5. 5

    塩、胡椒で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

塩麹がない場合は、塩胡椒で下味をつけてください。

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