10分で簡単！ボリュームおかず♪家常豆腐
こはるスマイルごはん @cook_koharu
中国の家庭料理の一つの"家常豆腐"
厚揚げと豚こまと好きな野菜を香味と醤油ベースの
タレで炒めた楽うまおかずです✨
このレシピの生い立ち
うちにあった材料で作ってみました✨
醤油ベースに野菜とオイスターソースで
旨味とコクを引き出し、豆板醤でピリッと仕上げてみました♪ご飯にも合いますし、お酒にもオススメです⸜( ˙˘˙)⸝
10分で簡単！ボリュームおかず♪家常豆腐
中国の家庭料理の一つの"家常豆腐"
厚揚げと豚こまと好きな野菜を香味と醤油ベースの
タレで炒めた楽うまおかずです✨
このレシピの生い立ち
うちにあった材料で作ってみました✨
醤油ベースに野菜とオイスターソースで
旨味とコクを引き出し、豆板醤でピリッと仕上げてみました♪ご飯にも合いますし、お酒にもオススメです⸜( ˙˘˙)⸝
作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで軽く抑えて油抜きをし一口大に切る
-
- 2
☆印は事前に混ぜ合わせておく
-
- 3
フライパンにごま油とニンニクと長ネギを入れて弱火で、香りが立つまで炒める
-
- 4
火を中火にし、玉ねぎ、れんこん、人参を入れてしんなりするまで炒め、厚揚げをいれてさらに2分ほど炒める
-
- 5
豚こま肉を入れて、色が変わってきたら、②のタレ(☆印)を回しいれて
全体に絡むように炒める。
お皿に盛り付けて完成！ -
コツ・ポイント
野菜は好きな野菜でOKです♪
豆板醤の量は好みで調節してください
豚肉が以外にも、ひき肉、豚バラでもかまいません
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545035
