牛バラ肉に塩、こしょうをふる。

エリンギを牛バラ肉の幅に合わせてカットする。

牛バラ肉でエリンギを巻き、楊枝でとめる。

油をひいたフライパンで表面を焼き220℃のオーブンで中まで火を通す。

焼きあがったら食べやすい大きさにカットする。

松の実、パン粉は180℃のオーブンで香ばしくローストする。

ボウルでバルサミコ酢とオリーブ油を混ぜ合わせる。

器に牛バラロール、松の実、パン粉を盛り付け、バルサミコオイルをひきディルを散らす。