圧力鍋で☆鶏手羽元の中華風塩煮込み

みみか
みみか @cook_40247488

材料を全部入れて蓋を閉めたら、あとは圧力鍋にお任せしましょ♪一晩置くと、スープがプルプル。アレンジ利きます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から鶏手羽はよく食卓に出ていました。
結婚後、特売で安く手に入れた手羽を塩でさっぱりした味にして食べたい!と作り続け半年。
珍しく塩系でのレシピ初参戦です。

…手羽先でも美味しいですよ。

圧力鍋で☆鶏手羽元の中華風塩煮込み

材料を全部入れて蓋を閉めたら、あとは圧力鍋にお任せしましょ♪一晩置くと、スープがプルプル。アレンジ利きます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から鶏手羽はよく食卓に出ていました。
結婚後、特売で安く手に入れた手羽を塩でさっぱりした味にして食べたい!と作り続け半年。
珍しく塩系でのレシピ初参戦です。

…手羽先でも美味しいですよ。

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材料

約3~4人分
  1. 鶏手羽元 10~12本程度
  2. 鶏ガラスープの素(粉末 大さじ2
  3. 小さじ1
  4. にんにく(チューブ) 約10㎝
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 800ml

作り方

  1. 1

    材料を、上から順に圧力鍋へ入れる。
    水は規定の目盛り以下までにして下さい。

  2. 2

    蓋をして、おもりが振れるまで強火。
    振れたら、弱火にして10分加圧する。

  3. 3

    火を止め、自然に圧を抜く。
    蓋を開け、3分煮立たせて完成。

コツ・ポイント

とにかく材料を入れたら蓋を閉めて、圧力鍋に任せること。触りたくても10分我慢。
スープに溶け出たコラーゲンはもちろん、手羽元の骨以外を余さず摂れます。
茹で卵や里芋を入れても良いですが、全ての材料を入れた時点で目盛り以下までにして下さい。

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みみか
みみか @cook_40247488
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料理の基本は調理系の仕事で学びフライパン揺すって中身を返すスキルはあります。結婚後から手作りが楽しいです。食べて、美味しいと言われると作り手冥利に尽きます。ゆっくりつくれぽやレシピを出しますのでよろしくお願い致します。
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