圧力鍋で☆鶏手羽元の中華風塩煮込み

みみか @cook_40247488
材料を全部入れて蓋を閉めたら、あとは圧力鍋にお任せしましょ♪一晩置くと、スープがプルプル。アレンジ利きます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から鶏手羽はよく食卓に出ていました。
結婚後、特売で安く手に入れた手羽を塩でさっぱりした味にして食べたい!と作り続け半年。
珍しく塩系でのレシピ初参戦です。
…手羽先でも美味しいですよ。
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材料を全部入れて蓋を閉めたら、あとは圧力鍋にお任せしましょ♪一晩置くと、スープがプルプル。アレンジ利きます♪
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小さい頃から鶏手羽はよく食卓に出ていました。
結婚後、特売で安く手に入れた手羽を塩でさっぱりした味にして食べたい!と作り続け半年。
珍しく塩系でのレシピ初参戦です。
…手羽先でも美味しいですよ。
作り方
- 1
材料を、上から順に圧力鍋へ入れる。
水は規定の目盛り以下までにして下さい。 - 2
蓋をして、おもりが振れるまで強火。
振れたら、弱火にして10分加圧する。 - 3
火を止め、自然に圧を抜く。
蓋を開け、3分煮立たせて完成。
コツ・ポイント
とにかく材料を入れたら蓋を閉めて、圧力鍋に任せること。触りたくても10分我慢。
スープに溶け出たコラーゲンはもちろん、手羽元の骨以外を余さず摂れます。
茹で卵や里芋を入れても良いですが、全ての材料を入れた時点で目盛り以下までにして下さい。
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