菜の花と舞茸の酢味噌和え

uki345
uki345 @cook_40054866

菜の花を麦味噌と黒酢で和えました。春をイメージさせる爽やかな一品です。
このレシピの生い立ち
酢の物は必ず一皿欲しいですよね!
アレンジを考案中です。

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材料

2人分
  1. 菜の花 1/2束
  2. 舞茸 20g
  3. ◆麦味噌 大1/2
  4. ◆黒酢 大1
  5. ◆甜菜糖 少々
  6. くるみ お好みで

作り方

  1. 1

    ◆を合わせておく。

  2. 2

    菜の花と舞茸をさっと湯通しし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    1と和え、くるみをのせたら出来上がり☆

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

uki345
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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