お酒がすすむ☆いかの肝焼き
みにぱぐ214 @cook_40052906
とっても簡単♪ﾀﾞｹﾄﾞ濃厚美味でお酒のおつまみにもﾋﾟｯﾀﾘ♡いかもﾌﾟﾘﾌﾟﾘに仕上がりますよ^^熱々を召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
いかの肝を使った塩辛以外の料理を作ってみたかったので♪肝＋ほんの少しの調味料でいかを和えて焼くﾀﾞｹなのに、とっても濃厚で美味しいです♡お家居酒屋や飲み会をする時にも◎浅めのｸﾞﾗﾀﾝ皿で汁気をほど良く飛ばし香ばしく焼くのが(o^-')b
お酒がすすむ☆いかの肝焼き
とっても簡単♪ﾀﾞｹﾄﾞ濃厚美味でお酒のおつまみにもﾋﾟｯﾀﾘ♡いかもﾌﾟﾘﾌﾟﾘに仕上がりますよ^^熱々を召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
いかの肝を使った塩辛以外の料理を作ってみたかったので♪肝＋ほんの少しの調味料でいかを和えて焼くﾀﾞｹなのに、とっても濃厚で美味しいです♡お家居酒屋や飲み会をする時にも◎浅めのｸﾞﾗﾀﾝ皿で汁気をほど良く飛ばし香ばしく焼くのが(o^-')b
作り方
- 1
いかの下処理をして肝を取り出す。左は墨袋です。
-
- 2
胴体は2㎝幅、長さ4㎝に切り、ｹﾞｿは食べやすい長さにｶｯﾄする。
-
- 3
ﾎﾞｳﾙに肝の中身、めんつゆ、みりんを入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
いかも加えて和える。
-
- 5
ｸﾞﾗﾀﾝ皿にｱﾙﾐを敷いていかを乗せる。ﾄｰｽﾀｰで10～15分焼く。途中焦げそうになったらｱﾙﾐを乗せて焼く。
-
- 6
刻みねぎを散らして完成♡
-
- 7
するめいかでも、とても柔らかく仕上がります♡
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コツ・ポイント
焼く前にﾏﾖﾈｰｽﾞをｼｬｰｯとかけて、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振り掛けても美味です(*^^*)♡
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