THE・ジャーマンポテト★
ひぽぽたむす @cook_40216978
とってもシンプルです。材料はじゃがいもとウインナーのみ、粒マスタードたっぷりで作ります♪
このレシピの生い立ち
新じゃがを発見したので皮つきで★
ジャーマンは玉ねぎを入れるレシピが多いけど、無くても美味しいんじゃないかなと。
THE・ジャーマンポテト★
とってもシンプルです。材料はじゃがいもとウインナーのみ、粒マスタードたっぷりで作ります♪
このレシピの生い立ち
新じゃがを発見したので皮つきで★
ジャーマンは玉ねぎを入れるレシピが多いけど、無くても美味しいんじゃないかなと。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って芽の部分は取り除く。皮付きのまま乱切りにし、お皿に平たく並べてラップして５～６分チンする。
- 2
いもに串がスッと通ればOK。
ウインナーはななめ切りにする。
- 3
ウインナーを油をひかずに炒める。焼き色がしっかりついて少しカリカリになるまで。
- 4
じゃがいもを投入し、焼き色がつくようにあまりいじらず、時々フライパンをふりながら炒める。
- 5
じゃがいもにいい焼き色がついたらマヨネーズを細口で軽く１～２周ほど、粒マスタードを入れて絡める。
- 6
塩こしょうを少々振って、しょうゆを鍋肌にたらし、香ばしい匂いがしたらフライパンをふって完成♪
コツ・ポイント
ウインナーから結構油が出るので炒め油は書いてませんが、じゃがいもが焦げ付くなら足して下さい。
ホクホクした感じが好きであれば、じゃがいもを入れたら弱火で蓋をしてじっくり蒸し焼きにする感じでやるといいです。
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