シャトルシェフde金時豆の煮豆
ひまわり娘 @cook_40021595
シャトルシェフを使うと煮豆を煮込む時間も短くて手軽にできます。環境にもやさしい調理法なのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
煮豆をするのに時間がかかり、なかなか手軽にできなかった為、シャトルシェフで作ってみました。ふっくら柔らかく仕上がりますよ。
シャトルシェフde金時豆の煮豆
シャトルシェフを使うと煮豆を煮込む時間も短くて手軽にできます。環境にもやさしい調理法なのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
煮豆をするのに時間がかかり、なかなか手軽にできなかった為、シャトルシェフで作ってみました。ふっくら柔らかく仕上がりますよ。
作り方
- 1
金時豆は洗って（水に戻さないで）鍋に入れ、水を加えて火にかける。沸騰してきたら中火で約５分間加熱する。
- 2
保温容器に入れて１時間３０分～２時間保温する。（豆が柔らかくなっているのを確認し、固い場合は再度３分間加熱して保温する）
- 3
鍋に粗精糖（又は砂糖）と塩を加えてクッキングシートで落とし蓋をして加熱する。
- 4
沸騰してきたら中火で３分間加熱し、再び保温調理器に入れて３０分間以上保温する。（味を見て煮込み方が足りなければ再度加熱）
コツ・ポイント
お好みで白玉団子や蒸したサツマイモを加えてお楽しみください。
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