ジョンソンヴィルのエッグベネディクト
ジョンソンヴィル @cook_40066239
"エッグベネディク"は、アメリカではブランチメニューの定番ともいえる卵料理！ 本格カフェメニューがおうちで味わえます。
このレシピの生い立ち
アメリカではブランチの定番メニューともいえる"エッグベネディク"をジョンソンヴィルでアレンジ◎
ジューシーな肉汁とポーチドエッグ、オランデーズがからまって…幸せなワンプレートです(^◇^*)/
ジョンソンヴィルのエッグベネディクト
"エッグベネディク"は、アメリカではブランチメニューの定番ともいえる卵料理！ 本格カフェメニューがおうちで味わえます。
このレシピの生い立ち
アメリカではブランチの定番メニューともいえる"エッグベネディク"をジョンソンヴィルでアレンジ◎
ジューシーな肉汁とポーチドエッグ、オランデーズがからまって…幸せなワンプレートです(^◇^*)/
作り方
- 1
今回は、こちらのオリジナルスモークを使用します。
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- 2
ポーチドエッグを作る。
深さのある鍋にお湯を沸かし、お玉をたてかける。そこに卵を落とし入れ、持ち上げる。 - 3
円をかくように、お湯の中でゆすります。さらに、もう片手で、黄身を白身で包み込むように菜箸で卵を回しながら加熱する。
- 4
オランデーズソースを作る：マヨネーズに溶かしたバター、卵黄を加えよく混ぜる
- 5
次に、焼いたイングリッシュマフィンを横半分に切り、焼いたオリジナルスモークとポーチドエッグをのせる。
- 6
オランデーズソースをかけ、粗びき黒こしょうをふって完成(*'-^*)ゞ
コツ・ポイント
ポーチドエッグを作る時、お玉は深さのあるものがベストです。
両手を使って器用に混ぜると上手に作れますよ。
マヨネーズ、バター、卵黄で作る超簡単オランデーズソースも絶品ですよ。
"プチ贅沢"なブランチをぜひ、お試しくださいね♥
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19546371
