カスタードソース～シフォンに添えて・・・
たんぽぽママ @cook_40026814
シフォンケーキに添えてみました。
このレシピの生い立ち
バレンタインに家族につくってみました。シフォンのときに卵黄が２個あまるのでそれをこのソースに使います。使いきりでばっちりです。
カスタードソース～シフォンに添えて・・・
シフォンケーキに添えてみました。
このレシピの生い立ち
バレンタインに家族につくってみました。シフォンのときに卵黄が２個あまるのでそれをこのソースに使います。使いきりでばっちりです。
作り方
- 1
卵黄に砂糖、牛乳、小麦粉をいれてよくまぜ、目の細かいあみでこして、鍋にいれる。
- 2
中火でよく混ぜながら加熱し、沸騰してきたら弱火にして1分ほど加熱をつづける。
- 3
冷やしながらバニラオイルを加えてよくまぜる。粗熱がとれたら容器に入れて冷蔵庫で保存する。
- 4
使用するときに固いようだったら、コーヒーフレッシュか牛乳を少量加えてゆるめる。
コツ・ポイント
熱いうちはさらさらだが、冷やすとけっこうかたくなる。上に赤くたらしているのは、ユスラウメのジャム。たらしてから竹串でひとすじ・・・工夫次第でかわいいデザートプレートができあがります。
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