紅茶のシフォンケーキ☆練乳生クリーム添え
子供達が好きなのでシフォンケーキの中では一番良く作る紅茶シフォンです♡練乳入り生クリームを添えて(*´꒳`*)♡
このレシピの生い立ち
お店で食べた紅茶のシフォンケーキがとっても美味しかったので家でも作ってみたのが始まりです
紅茶のシフォンケーキ☆練乳生クリーム添え
子供達が好きなのでシフォンケーキの中では一番良く作る紅茶シフォンです♡練乳入り生クリームを添えて(*´꒳`*)♡
このレシピの生い立ち
お店で食べた紅茶のシフォンケーキがとっても美味しかったので家でも作ってみたのが始まりです
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分け残りの材料は計量し薄力粉はふるっておく
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- 2
牛乳をレンジ(600W)で30秒加熱し紅茶の葉を入れて混ぜる
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- 3
卵黄に砂糖を半分加えて白っぽくなるまで混ぜる
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- 4
3に2を入れ混ぜサラダ油を少しずつ加えしっかり混ぜる。次に薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
-
- 5
【メレンゲを作る】
卵白を大きめのボールに入れ残りの砂糖を2回に分けて加えながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる -
- 6
4に5(メレンゲ)を1／3入れて混ぜる
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- 7
5(メレンゲ)に6を入れメレンゲの泡を潰さないようにヘラで混ぜる
-
- 8
7をシフォンケーキの型に流し入れ、型を上から数回落として空気を抜く
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- 9
170℃に予熱したオーブンで40分焼く
-
- 10
竹串を刺して生地がついてこなければOKです。逆さまにして完全に冷えてから型からだします
-
- 11
【練乳生クリーム】
ボールに材料を全て入れ、ボールの底に氷水をあてながらハンドミキサーで8分立てにする -
- 12
練乳生クリームを添えれば出来上がりです♫
クリームはマスカルポーネクリームでも美味しいです
レシピID: 20252797 -
- 13
あっぷるてぃー♡さん
つくれぽ第1号有難うございます！練乳♡いいでしょう♫レポに感謝^o^ -
コツ・ポイント
メレンゲの泡を潰さないように混ぜるのですがボールを回しながらヘラで生地をすくって落とす感じで混ぜてます
紅茶の葉はお好きなもので大丈夫です
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ブルーベリーの香りの紅茶の葉を使用。なので、紅茶の風味とブルーベリーの香りがする贅沢なシフォンケーキに出来上がりました。簡単にできるので、いろんな紅茶で試してみてください☆お好みで、生クリームなどを添えて召し上がって下さい！！
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