大根の味噌煮
uki345 @cook_40054866
昆布だしで大根をコトコト煮込んで、麦味噌で味付けしました。主菜にも副菜にもお味噌汁代わりにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです＾＾v
お魚がメインの時に合わせることが多いです。
大根の味噌煮
昆布だしで大根をコトコト煮込んで、麦味噌で味付けしました。主菜にも副菜にもお味噌汁代わりにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです＾＾v
お魚がメインの時に合わせることが多いです。
作り方
- 1
大根は皮を剥き３cmの厚さ、白葱は４cmの長さ、豚肉は４cmに切る。大根の葉があればさっと湯通ししておく。
- 2
深めの鍋に、だし用昆布・大根を入れ、煮立ったら酒・甜菜糖・味噌の半量を入れ、30分以上弱火でコトコト煮込む。
- 3
大根が柔らかくなったら豚肉を加え、残りの味噌を溶き入れて２〜３分味をなじませる。
- 4
器に盛り、大根の葉を飾ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
大根が柔らかくなっていれば、美味しくいただけること間違いなし☆
生姜をプラスすれば、なお体が温まるホカホカメニューになりますよ！
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☆大根のピリ辛味噌煮☆ ☆大根のピリ辛味噌煮☆
味噌で、コトコト煮込んで、味をしみ込ませた大根は、何故かホッとさせてくれる(●´ｗ｀○)ちょい、ピリ辛でご飯ともお酒とも良く合いますよ～！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19546978
