一次発酵が終わった生地を８等分し５〜10分休ませる。
※画像はタッパーをかぶせてベンチタイム→ID:19545654

麺棒で伸ばした生地にハムをおき、上部をたたむ。

下部を画像のようにたたむ。

画像のように端と端を閉じるようにくっつける｡

閉じた部分を奥にし､手前2/3くらいに切り込みを入れてひらく｡

広げるとこんな感じです。

こんな感じにずらすだけでハートのような形になります。発酵させて、そのまま焼けば、シンプルなハムパンに！

二次発酵はオーブン発酵(35～40度)で40分くらい､２倍になるまで｡発酵が終わったら､オーブンを200度に予熱する｡

〈ハムチーズ〉
溶けるチーズをのせ､マヨネーズを線がけする。

〈ハムエッグ〉ゆで卵を潰しマヨネーズと塩胡椒ガーリックパウダーID:20095196を混ぜてのせ、マヨネーズを線がけする。

〈コーンマヨ〉
コーンにマヨネーズと塩胡椒ガーリックパウダーを混ぜてのせ、マヨネーズを線がけする。

〈ツナマヨ〉
油をきったツナにマヨネーズと塩胡椒ガーリックパウダーを混ぜてのせ、マヨネーズを線がけする。

〈ハムオニオン〉
スライスオニオンと溶けるチーズをのせ、マヨネーズを線がけする。
※画像は溶き卵を塗っています。

200度で12～15分ほど焼く。

※ツナマヨ。

※コーンマヨ。

※ハムオニオン。