金ごま入り!スタミナガーリックライス

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
揚げにんにくの香ばしさと食感を生かしたガーリックライス!手間なしの乾燥青森県産にんにくを使いました。
このレシピの生い立ち
乾燥青森県産スライスにんにくはくさみが少なく、旨みがあるのでいろんな料理に使えます。
揚げにんにくの香ばしさと食感を生かしたガーリックライスに仕上げました。にんにくとごまの香ばしさが食欲をそそります(^^)
金ごま入り!スタミナガーリックライス
揚げにんにくの香ばしさと食感を生かしたガーリックライス!手間なしの乾燥青森県産にんにくを使いました。
このレシピの生い立ち
乾燥青森県産スライスにんにくはくさみが少なく、旨みがあるのでいろんな料理に使えます。
揚げにんにくの香ばしさと食感を生かしたガーリックライスに仕上げました。にんにくとごまの香ばしさが食欲をそそります(^^)
作り方
- 1
揚げにんにくを作る。バターライスは米2合に対して20gのバターを加えて炒飯する。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒め、バターライスを加えてしょう油で味付けする。
- 3
②を盛り付けて、揚げにんにく、刻みネギ、金いりごまをふりかければ出来上がり。
コツ・ポイント
揚げにんにくのコツ
スライスにんにくを適量をボールに入れて水で戻す。水を切って、キッチンペーパーなどで水気を取り、低温の油からゆっくり揚げる(約5~7分)。ほんのりきつね色になったら引き上げ、油を切れば完成。
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