金ごま入り!スタミナガーリックライス

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

揚げにんにくの香ばしさと食感を生かしたガーリックライス!手間なしの乾燥青森県産にんにくを使いました。
このレシピの生い立ち
乾燥青森県産スライスにんにくはくさみが少なく、旨みがあるのでいろんな料理に使えます。
揚げにんにくの香ばしさと食感を生かしたガーリックライスに仕上げました。にんにくとごまの香ばしさが食欲をそそります(^^)

金ごま入り!スタミナガーリックライス

揚げにんにくの香ばしさと食感を生かしたガーリックライス!手間なしの乾燥青森県産にんにくを使いました。
このレシピの生い立ち
乾燥青森県産スライスにんにくはくさみが少なく、旨みがあるのでいろんな料理に使えます。
揚げにんにくの香ばしさと食感を生かしたガーリックライスに仕上げました。にんにくとごまの香ばしさが食欲をそそります(^^)

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材料

2人分
  1. バターライス 茶碗2杯
  2. 牛肉 80g
  3. しょう油 小さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 山城屋 青森県産にんにく 適量
  6. 刻みネギ 少々
  7. 山城屋 京いりごま(金ごま) 少々

作り方

  1. 1

    揚げにんにくを作る。バターライスは米2合に対して20gのバターを加えて炒飯する。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒め、バターライスを加えてしょう油で味付けする。

  3. 3

    ②を盛り付けて、揚げにんにく、刻みネギ、金いりごまをふりかければ出来上がり。

コツ・ポイント

揚げにんにくのコツ
スライスにんにくを適量をボールに入れて水で戻す。水を切って、キッチンペーパーなどで水気を取り、低温の油からゆっくり揚げる(約5~7分)。ほんのりきつね色になったら引き上げ、油を切れば完成。

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