かぼちゃきんぴら
ringoninja @cook_40242636
甘いかぼちゃも、ピリッと辛味が効いて美味しいきんぴらになります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘さが苦手な家族に、何とか美味しく食べてもらおうと思って。
かぼちゃきんぴら
甘いかぼちゃも、ピリッと辛味が効いて美味しいきんぴらになります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘さが苦手な家族に、何とか美味しく食べてもらおうと思って。
作り方
- 1
かぼちゃは、スライスしたら千切りにしてください。細くしすぎると、崩れちゃうので、気持ち太めに♪
- 2
こんにゃくは薄く切って、一口サイズにします。
- 3
砂糖・醤油・みりんは合わせておきます。
- 4
熱したフライパンにごま油を敷き、強火でかぼちゃを炒めます。すぐ柔らかくなってしまうので、木べら等で優しく炒めてください。
- 5
こんにゃくを入れ、強火でちょっと炒めたら、蓋をして3分ほど弱火で火を通します。
- 6
3のあわせ調味料を入れたら、そっと、軽く混ぜ合わせます。
- 7
炒りごまと、鷹の爪を加えて完成！
コツ・ポイント
かぼちゃはすぐ火が通ってしまうので、強火＆優しく＆短時間で！
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