大きめの鍋かフライパンに油を熱し、豚肉と生姜を入れて炒めます。写真はしょうが焼き用のお肉で作っています。

肉の色が変わり、生姜のいい香りがしてきたら、みりん・しょうゆを入れて、しっかりとからめます。これだけでも美味しそうです❤

野菜を入れます。最初はすごい量ですが、すぐにしんなりしてかさが減ります。

落し蓋をして加熱し、野菜に火がとおって水分が出てきたら、もどしておいたお麩を入れます。

お麩においしい味がしみて煮えたら完成です。お好みで、おもちを入れても美味しいです。