スタミナ満点☆ニンニクの酢漬け
クックLWPE9R☆ @cook_40239875
丸ごと加熱で、独特の匂いをカット！
ご飯のお供や、お料理のアクセントにどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
疲れを吹き飛ばしたい！でも、口臭が気になる…
そんな思いで、匂いがないニンニクの保存食を考えました(*^_^*)
スタミナ満点☆ニンニクの酢漬け
丸ごと加熱で、独特の匂いをカット！
ご飯のお供や、お料理のアクセントにどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
疲れを吹き飛ばしたい！でも、口臭が気になる…
そんな思いで、匂いがないニンニクの保存食を考えました(*^_^*)
作り方
- 1
ニンニクの皮を剥き、サッと洗って、水気を切る。
※潰してしまわないように注意！匂いが出ます。
- 2
小さめの鍋かフライパンに、お醤油と料理酒を入れ、煮立たせる。
- 3
1のニンニクを入れ、弱火で10〜15分ほど煮る。
-
- 4
ニンニクに火が通ったら、お酢を2周ほど回しかけ、火を止め、熱々のまま瓶に移す。
※ピリ辛が好きな方はここで一味を加える。 - 5
常温で完全に冷まし、その後は冷蔵庫で保存する。
時々上下をひっくり返して下さい(*^_^*)
2〜3日後が食べ頃です♪
コツ・ポイント
ニンニクは少しシャキシャキ感が残る位がいいです(*^_^*)
小さめの粒を食べてみて、完全に火が通っていたら、火を止めてOK☆
瓶はジャムの空き瓶や、パスタソースが入っていた物など、お好きな瓶で大丈夫ですよ♪
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