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ジュワっと美味い♪大根の揚げ
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ジュワっと美味い♪大根の揚げ-レシピのメイン写真

ジュワっと美味い♪大根の揚げ

MiJ100
MiJ100 @cook_40112077

大根のジューシーな旨味と絡んだタレの相性が抜群です!
このレシピの生い立ち
無肥料・無農薬のおいしい大根が手に入ったので。

無農薬野菜はこちらから購入できます。(季節によってと取り扱いが無い場合があります)
http://mij100.com/

大根のジューシーな旨味と絡んだタレの相性が抜群です!
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無肥料・無農薬のおいしい大根が手に入ったので。

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ジュワっと美味い♪大根の揚げ

MiJ100
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大根のジューシーな旨味と絡んだタレの相性が抜群です!
このレシピの生い立ち
無肥料・無農薬のおいしい大根が手に入ったので。

無農薬野菜はこちらから購入できます。(季節によってと取り扱いが無い場合があります)
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大根のジューシーな旨味と絡んだタレの相性が抜群です!
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材料

2人
  • 大根 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • かいわれ大根 適量
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★酒 大さじ2
  • 菜種油 適量
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作り方

  1. 1

    面取りした大根を爪楊枝がスッと刺さるくらいまで蒸します。

  2. 2

    冷めた①に片栗粉をまぶします。ジップロックなど袋に入れて混ぜると簡単です。

  3. 3

    ②を揚げ焼きにします。大根は蒸してあるのでパリッとしたら取り出してOK。

  4. 4

    フライパンに★を入れて煮立たせる。味見をして美味しかったら③をフライパンに入れて絡める。

  5. 5

    大根おろしとカイワレ大根を乗せて完成!

コツ・ポイント

味見の手間を惜しまないで、自分の好みのタレに仕上げてみてください♪

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MiJ100
MiJ100 @cook_40112077
2017/06/21 02:22に公開
国産オーガニック食材を農家直送でご自宅までお届けするサービスMADE in JAPAN100です。旬のお野菜を使った簡単・おいしい・ヘルシーなレシピをご紹介しています。http://mij100.com/
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 かいわれ 酒

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