鶏ささみと大葉の春巻き
Suko．K @cook_40247770
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずににももってこいで～す♪
このレシピの生い立ち
いつもと違った春巻きが食べたくて、よく使う鶏ささみを使ったメニューを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみの筋を取り、縦半分に切り、細長く切っておく
- 2
大葉は1cmくらいの色紙切りに、白ネギはみじん切りにしておく
- 3
１にしょうがのすりおろし、醤油、酒、塩、胡椒で味を付け、水分がなくなるまで揉み込み、最後にごま油を入れコーティングする
- 4
３に大葉、白ネギ、ピザ用チーズを入れて、軽く合わせる
これで春巻きのあんは出来上がり！ - 5
春巻きの皮は、斜めに半分(三角形にする)に切る
- 6
切った春巻きの皮に、あんをおき包む
巻き終わりは水でといた小麦粉(分量外)を付けてとめる - 7
180℃に熱した油で揚げ、きつね色になったら油から上げる
出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏ささみに味を付けるときに、しっかり揉み込んでおくと、しっとり出来上がりますよぉ～
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