☆ごまさばのブリVersion～☆
ごまさばは定番ですが。
ブリの刺身をごまさば風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ブリの刺身を違う方法で食べたくて。
作り方
- 1
みりんは耐熱容器に入れラップをし、600Wで２０秒加熱します。
取り出す際は熱いので注意！
粗熱を取ります。 -
- 2
しょうゆを加えて粗熱を取ります。
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- 3
ぶりの刺身は厚めに。
青しそは千切りにします。 -
- 4
2にすりごまを加えます。
-
- 5
ボウルに刺身・4・青しそを加えて混ぜます。
冷蔵庫で3時間ほど置き、味をなじませ、汁けを切って皿に盛り完成。 -
コツ・ポイント
調味料は多めです。
ご飯に汁もどばっとかけて丼にしたり、お茶漬けにしたりしても美味しいですよ☆
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☆脂がのったお刺身用ぶりだから旨い♡タレは刺身醤油1 . みりん4 . 酒4 の３つだけ♡仕上げは片栗粉でとろみを♡
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