骨なしブリの西京焼き
3匹のこぐま @cook_40107791
お刺身用のブリブロックで、骨なし西京焼き
このレシピの生い立ち
刺身用のブロックのブリで西京焼きを作ったら、骨もなくて、子供も食べやすいんじゃないかと考えました。
骨なしブリの西京焼き
お刺身用のブリブロックで、骨なし西京焼き
このレシピの生い立ち
刺身用のブロックのブリで西京焼きを作ったら、骨もなくて、子供も食べやすいんじゃないかと考えました。
作り方
- 1
刺身用のブリは焼き物用のサイズにカットする。
- 2
冷水で洗い、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
-
- 3
白味噌と、酒をボウルにいれ、スプーンで混ぜ合わせる。
-
- 4
ブリに③を付け、フリーザーバックに入れ、冷蔵庫で寝かせる。
2、3日したら、食べ頃なのでグリルで焼きます。 -
コツ・ポイント
刺身用の魚は水気をキッチンペーパーでしっかり拭きとる。
あえて、焼き物用のものではなく、刺身用を使う事で骨なしの美味しい西京焼きができます。
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