簡単 茄子もみ
ナスがたくさんあるときに、何も考えずすぐに作れて便利です。
このレシピの生い立ち
夏になると父がよく作っていたのを思い出して
作り方
- 1
ナスをたて２つに切り
薄くスライスする - 2
ボウルに切ったナスを入れ塩１つまみを振りかけ、ナスを揉む
- 3
アクが出てくるまで揉んだら、水でさっとあくを洗い流し、水気を絞る
- 4
水気を絞ったナスは器に入れ、鰹節とお好みで大葉やミョウガの千切りをそえる。
- 5
山葵醬油をかけたり、醤油をかけて出来上がり。
塩を多めに振りかけて醤油無しでも美味しいです。
コツ・ポイント
ナスは新鮮なもので作ってください
似たレシピ
-
-
-
-
-
ついつい箸が出る茄子の浅漬け ついつい箸が出る茄子の浅漬け
今の時季、我が家に大体いつもある材料たちなので食べたいときにぱぱっと作れて便利です。美味しいのでサラダ代わりにもりもり食べてしまいます。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19549444
