つくおき：ササミオクラのバジルハム
zuncog @cook_40247794
【週末つくおきザックリ備忘録】
※味付けはあくまで目安！
普段作るハムになにかしらの味付けをしてみたくなりました。
このレシピの生い立ち
ささみが特売だったので、胸肉以外でハムに挑戦してみようと思いました。
つくおき：ササミオクラのバジルハム
【週末つくおきザックリ備忘録】
※味付けはあくまで目安！
普段作るハムになにかしらの味付けをしてみたくなりました。
このレシピの生い立ち
ささみが特売だったので、胸肉以外でハムに挑戦してみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを板ずりし、ヘタをおとしておく。
- 2
ささみのスジを取り、3枚横に並べ、フォークで穴を開ける。
- 3
ささみの下にハムにする際に丸められるよう、ラップをひく。
- 4
両面に片栗粉、甜菜糖の順番でささみに振りかけ、まぶす。
- 5
片面（オクラを巻く内側）に、クレイジーソルトを振りかけ、ジェノベーゼソースを伸ばす。
- 6
オクラのヘタ側をささみの内側に対象に並べる。
- 7
手前からラップを使ってクルクルささみを巻き、ジップロックに空気を抜きながら入れる。
- 8
巻いたささみが浸かる程の熱湯を炊飯器に入れ、1時間程保温したらハムの完成！
コツ・ポイント
両面、砂糖と片栗粉をすると味も沁みて、しっとりハムになります。
つくれぽ
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