アプリでひらく作り方
- 1
油を使わずフライパンで長ネギとキュウリの両面に焼き色を付ける。
フライパンはそのまま。 - 2
薄くスライスした砂肝を塩とグローブパウダーでで揉む。
- 3
フライパンに砂肝を敷き詰め浸るほどのサラダ油を注ぎ冷めたところから弱火で加熱。
- 4
グツグツ煮立てないよう弱火で砂肝に火が通ったら火を止め長ネギ、キュウリ、酒、黒胡椒、山椒、醤油、塩を加え冷ます。
- 5
油を切って盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
火を止めて冷ましながら味を付けるのがポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19549912
